甜椒肉丝

原料: 猪肉, 红椒, 葱白, 酱油, 甜酱, 盐, 水豆粉

作法: 1. 猪肉, 红椒, 葱白切丝, 肉丝拌盐和水豆粉。
2. 先扁红椒丝, 加盐, 扁至断生入盘。
3. 肉丝入旺火油锅, 炒散籽, 加入甜酱,酱油, 炒香, 水豆粉
勾芡起锅入盘。
4. 加葱白丝。
(注: 用熟食菜刀菜板切葱白, 葱白丝生用)